NARANJAL. La lluvia no es obstáculo para el desarrollo de la fiesta de la Costilla

Pese al mal tiempo, este domingo se desarrolla la tradicional fiesta de la Costilla en Naranjal. Se espera la participación de unas cinco mil personas según los organizadores.  Esta madrugada se inició la cocción de 140 costillares y 800 kilos de cortes especiales de asado totalizando 4.300 kilos de carne.

La actividad es organizada por  la Municipalidad local y forma parte de una serie de programas que se viene cumpliendo desde el pasado 22 julio para celebrar el aniversario número 22 de la creación del distrito recordado el pasado 26 de julio.

Pese a ser un año difícil para la agricultura todo está listo para la Fiesta de la Costilla, en su edición número 11 a desarrollarse este domingo en Naranjal, pujante localidad ubicada a 100 kilómetros de Ciudad del Este, al sur de Alto Paraná. Todo se desarrolla en el predio del salón parroquial de la iglesia Santa Catalina ubicado en el casco urbano del distrito

Eduardo Schasfra, presidente de la comisión organizadora, explicó que pese a que no fue un buen año para la agricultura, la fiesta va cobrando mayor fuerza y anunció la presencia de delegaciones que vendrán de Argentina, que se enteraron de la fiesta a través de internet y los medios digitales.

Recordó que todo se inició hace 11 años cuando un grupo de vecinos fue al Brasil a obtener más datos sobre fiestas similares y trajeron a dos cocineros. "Estos estuvieron dos años con nosotros formando a los que hoy están en el equipo de cocina, que son los mismos desde el inicio", dijo Schasfra.

La parte organizativa de la fiesta involucra aproximadamente a 300 personas, encargadas de la parte de bebida, cocina, entre otros. Solamente en el área de cocina son más de 50 personas.

Cada año va creciendo y se espera a gente de todos los lugares. Este año por ejemplo, de los 140 costillares, más de 40 son para personas que nunca vinieron a la fiesta. Cada costillar tiene aproximadamente 25 kilos y se calcula para 30 personas.