Siete municipios acuerdan incentivar consumo de alimentos derivados de soja

Con la firma de un convenio de cooperación entre la fundación para la salud Los Ángeles Paraguay-China y los municipios de Los Cedrales, Naranjal, Ñacunday, Yguazú, Itakyry, Iruña y San Alberto ayer se procedió a la entrega de 21 procesadora de granos de soja, con lo cual se busca incentivar el consumo de alimentos derivados de esta nutriente y abundante oleaginosa en Alto Paraná.  La meta es beneficiar a unas 42 mil personas. 

El convenio incluye la  provisión de insumos y la asistencia técnica, pero a la larga la idea es que el proyecto sea auto sustentable.  “La intención no es otra que sacar provecho a algo tan abundante en nuestro departamento. Lograr que la gente consuma alimento a base de soja va a permitir mejorar  la alimentación nutricional de nuestros niños y niñas”, explicó Magno Alvarez, uno de los gestores para concretar la firma del convenio entre la comunidad china de Ciudad del Este y los municipios del interior del departamento.

La Fundación aporta para el proyecto, a las diferentes municipalidades, tres unidades procesadoras para la producción de leche de soja y derivados, capacitación  a los voluntarios y coordinadores de las comunidades beneficiadas y realizará el mantenimiento técnico de los equipos y además  acompañara la instalación de las mismas y en cada una de las comunidades beneficiadas.

Por cada municipio se establece como meta beneficiar a 6 mil personas. Es decir que accedan  al consumo de jugo y leche de soja, además de aprender el proceso de elaboración de los alimentos a base de soja y sus derivados.  Se pretende que cada procesadora de granos de soja beneficie a 400 familias como mínimo. 

Igualmente se acordó la creación de una comisión mixta compuesta por dos miembros designados por las municipalidades y dos miembros de la fundación.

Andres Lu

10 AÑOS. “Este proyecto de la vaca mecánica  lo estamos implementando hace más de 10 años en Ciudad del Este y zona de influencia. Hemos visto que los resultados son muy positivos. Estas maquinas se instalan en los asentamientos, en los barrios más humildes de nuestra comunidad y vemos el bueno desarrollo de las personas que han consumido los productos a base de este grano, que se ha traducido en un cambio positivo en su estructura de salud”, comenta el abogado Andres Lu, asesor jurídico de la Fundación Los Ángeles.

Dijo que mejorar la calidad de vida de las personas que menos tiene es el objeto. “En el proceso de capacitación serán invitados a visitar donde están instalados ya esta maquinas y verán cómo se beneficia tanta gente que necesita y que no están muy lejos de nosotros que muchas veces uno no vé. Además de conocer la pobreza de mucha gente, con este pequeño grano de arena hemos contribuido para mejorar la alimentación y con ello  cambiar la vida diaria de ellos”, añadió el abogado Lu.